Resources

El Programa Orgánico del Departamento de Agricultura del Estado de Washington (WSDA, por sus siglas en inglés) ha compilado una serie de recursos que pueden ser útiles para las operaciones orgánicas certificadas. Muchos de estos recursos fueron desarrollados y son mantenidos por otras organizaciones. Si observa que alguno de los enlaces ya no funciona o está desactualizado, contáctenos.

Las regulaciones orgánicas del USDA son el pilar de la certificación orgánica. Las regulaciones orgánicas describen los requisitos para las operaciones orgánicas, tales como descripciones de qué materiales de insumo se pueden usar en una granja orgánica, los requisitos de etiquetado para los productos orgánicos y cómo resolver cualquier incumplimiento que pueda identificarse.

Además, las granjas o empresas certificadas por el Programa Orgánico de WSDA deben familiarizarse con el Código Administrativo de Washington 16-157 (WAC 16-157, por sus siglas en ingles). WAC 16-157 describe las reglas que son específicas para las operaciones certificadas como orgánicas por el WSDA, como la lista de tarifas de certificación y el uso de los logotipos orgánicos de WSDA.

Esta serie de videos sobre certificación orgánica “Sound and Sensible”, filmada en el estado de Washington, presenta a operaciones orgánicas certificadas y aborda algunas preguntas comunes sobre las regulaciones orgánicas del USDA y el proceso de certificación.

Estos videos fueron desarrollados con el apoyo del Programa Nacional Orgánico (NOP, por sus siglas en inglés) del Servicio de Comercialización Agrícola del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. (USDA AMS, por sus siglas en inglés).

Determinar cuáles materiales están permitidos en la agricultura orgánica puede ser difícil. Afortunadamente, existen recursos que le facilitarán esta tarea. El Programa Orgánico de WSDA y el Instituto de Revisión de Materiales Orgánicos (OMRI, por sus siglas en inglés) publican listas de materiales que se han revisado y aprobado para uso en la agricultura orgánica. Aunque estos materiales han sido aprobados, es importante revisar las listas y asegurarse que el material se esté utilizando para el propósito que fue aprobado y que se cumplan cualquiera de las restricciones.

Estas no son listas exhaustivas de todos los insumos permitidos para su uso en la agricultura orgánica. Si desea utilizar un material que no está en estas listas, simplemente póngase en contacto con nosotros y podemos ayudarle a revisar ese material.

Los productores de cultivos orgánicos también pueden revisar nuestra hoja informativa sobre Los Materiales Para Uso En La Producción De Cultivos Orgánicos (PDF 139 KB) para obtener información adicional sobre la evaluación de los insumos.

El etiquetado es una parte importante, y a veces confusa, de las normas orgánicas del USDA. El Programa Orgánico de WSDA ha desarrollado recursos para ayudar a explicar los requisitos para el etiquetado orgánico.

La Base de Datos de Integridad Orgánica

La Base de Datos de Integridad Orgánica (OID, por sus siglas en inglés) del USDA es una lista completa de operaciones orgánicas certificadas. Contiene información sobre todas las operaciones orgánicas certificadas, incluyendo las que son certificadas por el WSDA. Tenga en cuenta que, aunque el estado de la certificación de cada operación se mantiene actualizado (dentro de tres días hábiles), es posible que necesite obtener una adenda emitida por el certificador para verificar detalles específicos sobre sus cultivos o productos, como variedades, marcas, o equivalencias internacionales. 

A continuación, se presenta una colección de hojas informativas de varias fuentes que cubren varias temas sobre el proceso y los requisitos de certificación.

La siguiente es una colección de ejemplos de formularios para mantener registros que pueden ser útiles para las operaciones orgánicas. Estos formularios son para su comodidad y no son obligatorios como parte de su paquete de solicitud. Si elige usarlos, debe mantenerlos y ponerlos a disposición de su inspector durante su inspección.

Nombre del Documento	Formulario Imprimible	Disponibilidad de idiomas
Registro de disposición de cultivos amortiguamiento	PDF 172 KB	Disponible en Español
Registro de producción de compost	PDF 166 KB	Disponible en Español
Registro de limpieza del equipo	PDF 147 KB	Disponible en Español
Lista de carga para el mercado de agricultores o registro de ventas de puestos agrícolas	PDF 164 KB	Disponible en Español
Plan de cosecha y registro de la "Lista de piscar"	PDF 157 KB	Disponible en Español
Registro de la cosecha	PDF 159 KB	Disponible en Español
Verificación de uso del suelo contiguo	PDF 167 KB	Disponible en Español
Registro de plantación y cosecha	PDF 181 KB	Disponible en Español
Registro de la rotación de cultivos	PDF 168 KB	Disponible en Español
Registro de la conservación de semillas y de la propagación de material de siembra	PDF 92 KB	Disponible en Español
Registro de materiales (AGR 2161)	PDF 235 KB	Disponible en Español
Registro de disponibilidad de semillas orgánicas (AGR 2261)	PDF 318 KB	Disponible en Español
Registro de confinamiento y de restricción de acceso al aire libre	PDF 254 KB
Registro de alimentación del ganado	PDF 145 KB
Registro de la temporada de pastoreo	PDF 132 KB
Registro de la salud del ganado	PDF 245 KB
Verificación del sacrificio de rumiantes (AGR 2611)	PDF 116 KB

El Programa Nacional Orgánico del USDA facilita el comercio con varios socios comerciales a través de acuerdos comerciales. Si su empresa está interesada en exportar sus cultivos y productos a nivel internacional, debe seguir estos acuerdos comerciales. Puede haber diferentes requisitos según el país de importación o el tipo de producto. Consulte nuestra página de mercados internacionales para obtener más información sobre la exportación de productos orgánicos.

Cuando un terreno se convierte a la producción orgánica, debe pasar por una transición de 36 meses antes de que se coseche un cultivo orgánico. Durante la transición, se adoptan prácticas orgánicas, pero los productos no deben etiquetarse, venderse, ni presentarse como orgánicos.

El Programa Orgánico de WSDA ofrece un programa voluntario de certificación transicional para empresas con tierra en transición a la producción orgánica. El programa verifica que en la tierra no se hayan aplicado materiales prohibidos durante al menos 12 meses y verifica la adopción de prácticas orgánicas por parte de su operación. A cambio, los productores transicionales certificados pueden vender y presentar sus cultivos utilizando el logotipo de certificación transicional del WSDA.

El Programa de Mercados Regional de WSDA trabaja con agricultores, mercados campesinos, chefs, y organizaciones sin fines de lucro para conectar a los consumidores directamente con los agricultores que venden productos frescos y locales. En 2014, publicaron el Manual Para Granjas Pequeñas Que Utilizan El Mercadeo Directo. Aunque no es específico para la producción orgánica, el manual contiene recursos e información que son de interés para las granjas pequeñas y las granjas que comercializan directamente a los consumidores.