Recursos sobre seguridad de los productos agrícolas frescos
The following six bilingual posters written in English and Spanish help farmers train employees on how to minimize microbial contamination risk during growing, harvesting, packing and holding activites. Small fruits, including stawberries, bluerries and raspberries are featured throughout. These posters can be downloaded below and printed in large format (up to 11 x 17 inches) or ordered online through Department of Enterprise Serivces for approxmiately $25/poster set.
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Su guía sobre el proceso de inspección de productos agrícolas frescos del Washington State Department of Agriculture (WSDA, Departamento de Agricultura del Estado de Washington) para saber qué debe esperar.
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Obtenga información sobre cómo participar en una evaluación gratuita de las prácticas de seguridad alimentaria y preparar su granja para una inspección.
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Consulte este recurso para obtener mayor claridad sobre las similitudes y las diferencias entre la Food Safety Modernization Act (FSMA, Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria) y las Good Agricultural Practices (GAP, Buenas Prácticas Agrícolas).
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Coloque este cartel para explicar los requisitos sobre el lavado de manos de la FSMA en inglés y en español.
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Este es un manual integral sobre los estándares actuales de la seguridad de los productos agrícolas frescos. Vea el capítulo 3 para obtener información sobre la FSMA para granjas pequeñas.
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Traducción al español del texto codificado de los estándares para el cultivo, cosecha, empagque y almacenamiento de los productos agrícolas frescos para el consumo humano.
Más proveedores de recursos
La Food and Drug Administration (FDA, Administración de Alimentos y Medicamentos), la Produce Safety Alliance (PSA, Alianza para la Seguridad de los Productos Agrícolas Frescos) y la Washington State University cuentan con un amplio archivo de pautas sobre la seguridad de los productos agrícolas frescos y la FSMA.
